Cukorvirág alaphab

Elkészítés:

1. A porcukrot és a borkősavat elkeverjük, hozzáadjuk a tojások fehérjét és spatulával picit átforgatjuk. Ezután elektromos habverővel kb 2-3 perc alatt keményre verjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá aromát, vagy ételszínezéket is, de utána adjunk hozzá kis porcukrot is hogy ne legyen folyós a hab.

2. A habot habzsákba töltjük és változatos végű csövekkel virágokat formázunk egy sütőpapírra, vagy kihűlt kekszek tetejére.

3. Egy éjszakán át, száraz helyen hagyjuk teljesen megszilárdulni.

Hozzávalók:

- 500 g porcukor
- 1/4 tk borkősav
- 3 tojásfehérje
- ízlés szerint aroma, ételfesték