Erdeigyümölcsös tortakrém

Elkészítés:

1. A krémhez a gyümölcsöket megmossuk, majd a cukorral és a vízzel együtt, alacsony lángon főzni kezdjük. Addig főzzük, amíg a gyümölcsök szét nem főnek és lekvár állagú masszát nem kapunk. Ezután a masszát botmixerrel pépesítjük és hagyjuk teljesen kihűlni.

2. A cukrászhabot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kihűlt gyümölcsmixet, az aromát és a zselatinfixet, majd fél órára hűtőbe tesszük. 

Hozzávalók:

- 250 g málna
- 250 g eper
- 250 g szeder
- 150 ml víz
- 500 ml cukrászhab
- 5 ek cukor
- 15 ml málna aroma
- 1 csomag zselatinfix