Fordított almatorta glutén- és laktózmentesen
Elkészítés
1. Egy 20 cm-es kapcsos tortafomát enyhén kivajazunk, sütőpapírral
gyűrődésmentesen kibéleljük, majd tollecsettel, langyos vajjal alaposan
átkenjük a forma alján lévő sütőpapírt.
2. A kivajazott tortaaljat megszórjuk a barnacukorral, a
fűszermixel, a reszelt citromhéjjal, majd megpucoljuk az almákat, vékony
cikkekre vágjuk és kör alakban kirakjuk vele a forma alját.
3. A margarint 2 percig habverővel, közepes fokozaton felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet,
szódabikarbónát, sütőport és sót. Közepes fokozaton kásásra verjük,
majd hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, az aromát és még 2 percig
keverjük.
4. A tésztát az almás alapra öntjük, majd előmelegített sütőben 160
fokon kb 30. perc alatt, tűpróbáig készre sütjük és kínáló tányérra
borítjuk.
Hozzávalók
Az almás részhez :
- 2 db közepes alma
- 5 g olvasztott margarin
- 50 g barnacukor
- 1/2 csomag Almás Sütemény fűszermix
- 1 tk reszelt citromhéj
A tésztához:
- 178 g all purpose gluténmentes liszt
- 2 db tojás
- 1 tk vanília aroma
- 1 kk só
- 1/2 tk sütőpor
- 1 kk szódabikarbóna
- 95 ml free from natúr joghurt
- 140 g cukor
- 90 g puha margarin