Gluténmentes kakaós piskóta

Elkészítés:

1. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert fehérjéből. A fehérjét spatulával óvatosan a sárgájás részhez öntjük, vigyázva, hogy ne törjön.

2. A tésztát 25 cm-es, sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük tűpróbáig. Fontos, hogy a papír a torta pereméig érjen, így anélkül tudjuk majd a tortát kivenni a formából, hogy sérülne.
Ezután rácson teljesen hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók:

- 5 db tojásfehérje
- 5 db tojássárgája
- 5 ek cukor
- 3 ek gluténmentes liszt
- 3 ek cukrozatlan kakaópor