Tricolor vörösbársony muffinok

1. A margarint és a cukrot egy tálba töltjük és elektromos habverővel 3 percig verjük. Ezután gyors fokozaton hozzáadjuk a tojásokat, 1 percig verjük, majd lassú fokozat mellett hozzáöntjük a vanília aromát, az írót és az ételfestéket.

2. Egy másik edényben elkeverjük a többbi száraz hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókból álló keveréket. Lassú fokozaton simára keverjük.

3. Muffin papír formákba töltjük, majd előmelegített sütőben 170 C-on 20 percig sütjük, rácson hűlni hagyjuk.

4. Amikor kihűlt, közepükből kivágunk egy-egy ujjnyi vastag és mély darabot (itt fém kürtőcske formát használtam), majd pici ételfestékkel elkevert eper dzsemmel töltjük meg.

5. A habtejszínt 3 részre osztjuk, mindháromhoz különböző színű ételfestéket adunk 2-2 teáskanállal, majd kemény habbá verjük őket. Egy csillagvégű hazsákba kanalazunk mindegyik színből egyszerre, majd halmokat nyomunk belőle a muffinok tetejére, színes szórócukorral meghintjük. Az ostyakoponyákat összeállítjuk, végül pedig a muffinok tetejébe állítjuk.

Hozzávalók:

18 db muffinhoz

Tésztához:
- 215 g liszt
- 200 g kristálycukor
- 170 g puha margarin
- 177 ml író (joghurt vagy kefír is jó)
- 3 db tojás
- 5 g kakaópor
- 2 tk vaníliaaroma
- 1/4 tk szódabikarbóna
- 1/4 tk só
- 1 tk sütőpor
- piros ételfesték

Töltelék:
- eper dzsem
- piros ételfesték

Díszítés:
- 500 ml curkászhab vagy habtejszín
- piros, narancssárga, zöld ételfesték
- 6 db koponya alakú ostya (ALDI)
- egy üveg színes szórócukor